Cómo vivir la cultura coreana: el Temple Stay

Seguro que sabes que el budismo es una de las religiones principales de Corea del Sur, país en el que podemos encontrar una gran variedad de famosos e impresionantes templos budistas que vale la pena visitar. Sin embargo, ¿sabías que puedes hacer algo más que visitarlos? 

En Corea del Sur hay varios templos que ofrecen un programa de "temple stay", que consiste en experimentar la vida de los practicantes budistas y aprender los diversos aspectos de la cultura y la historia budista coreana a través de los mismos monjes.

Estas estancias incluyen actividades como: un tour por el templo, ya que tanto la escultura como las pinturas del templo y varias estructuras arquitectónicas contienen las enseñanzas de Buda. También incluyen la práctica de la meditación, donde podrás aprender la plena atención y concentración. Otras actividades ofrecidas son la ceremonia del té o la ceremonia de cánticos.

Se ofrecen distintos programas según lo que uno busque:

Estancia de un día

La estancia de un día es un programa ideal para turistas, ya que ofrece la estadía en el templo en un corto período de tiempo. Normalmente este programa dura unas horas.

Estancia orientada a la experiencia

Este programa ofrece una estancia más completa,

realizada los fines de semana con una noche de estadía. El programa puede incluir las principales ceremonias budistas tradicionales coreanas, como por ejemplo asistir al canto matutino, realizar las 108 postraciones o asistir a comidas monásticas. Además ofrece algunas actividades culturales como un taller para crear una linterna de loto u otras artesanías.

Estancia orientada al descanso

Este programa orientado al descanso ofrece una oportunidad para meditar, concentrarse y renovar la energía, además de alejarse de la rutina en la naturaleza a través de distintas prácticas budistas con los monjes.

En la web de Temple Stay puedes encontrar los mejores templos para apuntarte a esta aventura. Si viajas a Corea del Sur, ¡no querrás perderte esta magnífica experiencia!

Darye (다례)

Con la llegada del frío no hay nada como una bebida caliente y qué mejor que un buen té.

Hoy os traemos una pequeña entrada sobre el Darye (다례), la ceremonia tradicional del té coreana.

Durante la Dinastía Goryeo (918-1392) era común el uso del té en los templos budistas como ofrendas a los espíritus. Este uso ritual continuó y se refinó aún más durante la Dinastía Joseon (1392-1910). Además, durante esta época poco a poco se fueron codificando diferentes tipos de rituales del té, como por ejemplo el de una ceremonia más común que se llevaba a cabo durante el día. Estos rituales se solían realizar entre las clases sociales más altas y la realeza. No obstante, hacia finales de la Dinastía Joseon, esta práctica se empezó a popularizar en el resto de clases sociales.

UTENSILIOS

1. Tang-gwan (탕관): Tetera para calentar el agua

2. Toesugi (퇴수기): Plato para depositar el agua que no necesitamos

3. Cha-ho (차호): Recipiente para guardar el té

4. Chashi (차시): Cuchara de matera. Tradicionalmente es utilizaba una cuchara hecha de bambú denominada chachik (차칙)

5. Chatak (차탁): Posavasos

6. Chat-jan (찻잔): Tazas (la taza del invitado más mayor debe ser la que esté más alejada respecto al anfitrión)

7.  Sugu (숙우): Cuenco para que el agua repose y se enfríe un poco

8. Dagwan (다관): Pequeña tetera donde se coloca el té con el agua

9. Chapo (차포): Tela que cubre la pequeña mesa y donde se colocan todos los utensilios

Primero el anfitrión debe precalentar las tazas donde servirá el té. Para ello hay que verter el agua caliente de la tang-gwan (탕관) al sugu (숙우) con tal de que se enfríe un poco. De ahí a la dagwan (다관) y finalmente a las tazas. Siempre sirviendo desde la taza más alejada al anfitrión a la más cercana. Mientras las tazas se precalientan se procede con la preparación del té. Primero hay que verter un poco de agua en el sugu (숙우) y mientras la temperatura se asienta añadimos el té a la dagwan (다관). Para tres tazas es recomendable 1-2 cucharadas pequeñas. Y una vez hemos echado el té, añadimos el agua que habíamos dejado en el sugu (숙우). 

Antes de verter el té en las tazas desechamos el agua que habíamos puesto para precalentarlas en el toesugi (퇴수기). ¡Importante! En este caso, el anfitrión se servirá primero para comprobar que tanto el aroma como el color del té son los idóneos. Después se debe llenar media taza desde el invitado más alejado al más cercano y, por último, se vuelve a hacer este recorrido pero de forma inversa y llenando solo un cuarto de la taza. Esto se hace para asegurar que el color y el sabor del té sean iguales. Por último solo queda disfrutar del té. Es costumbre beberlo en tres sorbos, el primero para apreciar el color, el segundo para apreciar el aroma y el último para el sabor.