Samjinnal (삼짇날)

El samjinnal (삼짇날) se celebra el tercer día del tercer mes del calendario lunar (coincidiendo este año con el 14 de abril) y da inicio a la llegada de la primavera. Esta festividad también es conocida como Samjil (삼질) o Samsaennal (삼샛날), además de como “el día que las golondrinas vuelven desde el sur” ('강남갔던제비오는날'). 

Hwajeon (화전)

Durante esta festividad era típico que la gente practicara el hwaryu nori (화류 놀이; lit. juego de flores y sauces), o lo que es lo mismo, irse de excursión a las montañas para disfrutar de los paisajes primaverales y recolectar flores necesarias para la preparación de comidas típicas de dicha festividad como el hwajeon (화전; tortitas de flores) o el hwamyeon (화면; fideos de flores).

Hwamyeon (화면)

Los hwajeon eran pequeñas tortitas hechas con arroz glutinoso las cuales se cocinaban con un poco de aceite de sésamo y se adornaban con pétalos de azalea, mientras que los hwamyeon, fideos de harina de judía mungo o soja verde, se cocían aparte y se servían en agua de omija (오미자; baya de cinco sabores) con miel y piñones. A la masa de estos fideos también se le podía añadir pétalos de azalea con el fin de darles color, convirtiéndose así en un nuevo plato conocido como sumyeon (수면), el cual se solía utilizar como ofrenda a los antepasados.

Otras actividades comunes de esta festividad eran las competiciones de arquería conocidas como hyangsarye (향사례) que se llevaban a cabo entre los nobles y la preparación de banquetes dedicados a los ancianos de la comunidad.  

Asimismo, se decía que si durante el samjinnal alguien veía una mariposa blanca o una serpiente era señal de mal augurio. Por el contrario, si se veía una mariposa amarilla era señal de buena fortuna. También se creía que si una se lavaba la cabeza en un arroyo durante el samjinnal el cabello crecería liso y sedoso, por lo que era habitual ver a muchas mujeres lavando sus cabellos en riachuelos y arroyos. 

Hoy en día se ha perdido bastante la tradición de esta festividad y es poco común su celebración, especialmente en los núcleos más urbanos. Aun así, siguen habiendo pequeños festivales en conmemoración del samjinnal, como por ejemplo el que se lleva a cabo cada año en Sanbangsa (산방산), en la Isla Jeju.

산방산삼월삼짇날축제